Kerkini buffalo meat
Σχετικά με τη συνταγή
Μια πολύ εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή με ένα ξεχωριστό βουβαλίσιο αλλαντικό το ελληνικό Βουβαλίσιο Παστράμι Μπόρας από 100% ελληνικό Βουβαλίσιο κρέας Κερκίνης. Η μοναδική γεύση από το Βουβαλίσιο Παστράμι συνδυάζεται τέλεια με τα ζυμαρικά και μαζί με το κρόκο Κοζάνης και το σκόρδο η συνταγή απογειώνεται!!!
Υλικά :
200 γρ. Βουβαλίσιο Παστράμι Μπόρας
300 γρ. ζυμαρικά "Casarecce" ή πένες
1κ.σ ελαιόλαδο
60 γρ. βούτυρο αγελάδος
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο κρόκο Κοζάνης
80ml γάλα πλήρες
250ml ζωμός βοδινού
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση :
Σε ένα βαθύ τηγάνι - κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το Βουβαλίσιο παστράμι Μπόρας ψιλοκομμένο σε λωρίδες και το σκόρδο. Σοτάρουμε ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα ποτήρι προσθέτουμε το γάλα χλιαρό και το κρόκο Κοζάνης και ανακατεύουμε καλά. Το προσθέτουμε στο τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει καλά.
Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε λίγο λίγο το ζωμό (1 κύβο ζωμό σε 250ml ζεστό νερό) και αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια λίγο ζεστό νερό.
Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συχνά σε μέτρια φωτιά με ανοιχτό καπάκι μέχρι τα ζυμαρικά πιούν όλο το ζωμό.
Όταν τα ζυμαρικά μας έχουν σχεδόν γίνει ( να είναι λίγο τραγανά ) αφαιρούμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
Σε 5 λεπτά μετά σερβίρουμε με λίγη τριμμένη γλυκιά γραβιέρα.
find out where to find our products...
Now you can easily and quickly see the nearest store with our unique buffalo products... Press the "learn more" button and write in the field where you will find your postal code or your address and enjoy our unique products!!!
