Kerkini buffalo meat
About the recipe
Ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο snack με Βουβαλίσιο καπνιστό Νουά σε τραγανή μπρουσκέτα με σάλτσα από κίτρινη mozzarella και βραστό καλαμπόκι... Μια μοναδική πρόταση για ένα απολαυστικό snack που θα το συνοδεύσετε ιδανικά με κρύα μπύρα ή με κόκκινο κρασί. Φυσικά...ΜΠΟΡΑΣ!!!
Materials:
Υλικά για 4 μεγάλες μπρουσκέτες :
200 γρ. Βουβαλίσιο Καπνιστό Νουά - Μπόρας
1 μεγάλη μπακέτα ή δύο μικρές
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
200 γρ. κίτρινη mozzarella
4 κ.σ. βραστό καλαμπόκι (κονσέρβα)
φρέσκια ρίγανη, πιπέρι, αλάτι
Execution:
Κόβουμε τη μεγάλη μπακέτα στη μέση και μετά τα 2 κομμάτια εγκάρσια. Λιώνουμε τις σκελίδες σκόρδου καλά με ένα πιρούνι και στη συνέχεια πασπαλίζουμε κάθε φέτα με ελαιόλαδο και μοιράζουμε απλώνοντας με ένα μαχαιράκι το σκόρδο.
Ψήνουμε τις φέτες μας σε προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά περίπου στον αέρα στους 170 βαθμούς.
Σε ένα μικρό μπολάκι προσθέτουμε το πελτέ ντομάτας, 1 κ.γ. νερό, ελάχιστο ελαιόλαδο, τη φρεσκοκομμένη ρίγανη, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε τη σάλτσα σε κάθε φέτα με ένα μικρό κουτάλι.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το καλαμπόκι (το έχουμε στραγγίσει καλά), τη mozzarella τριμμένη και το καπνιστό βουβαλίσιο νουά κομμένο σε λωρίδες. Μοιράζουμε το μίγμα στις φέτες μπακέτας και ψήνουμε για 7-8 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ωραίο χρώμα.
Σερβίρουμε τις μπρουσκέτες μας με λίγη ακόμη φρεσκοτριμμένη ρίγανη και τις τρώμε όσο ακόμη είναι ζεστές...
Find out where you can find our products...
Now you can easily and quickly see the nearest store with our unique buffalo products... Click the "learn more" button and write in the field where you will find your postal code or address and enjoy our unique products!!!
You will be taken to our company's blog www.borasvouvalicious.gr
